製菓専門学校でスキルを身につけよう

将来パティシエになりたいと考えている方の多くが、製菓専門学校に通っています。現在、洋菓子について学ぶ学校は全国に100近くあり規模や学習内容も様々です。
しかし、実践的な内容がメインとなる実習と理論を体系的に学べる講義がカリキュラムはどこの製菓専門学校でも行っており共通して学ぶことが出来るスキルです。
独学でも良いのではないかと感じる人もいるかもしれませんが、一流の講師から技術や知識を学べたり、有名店で研修できる機会もあるので学校に通うことをおすすめします。

製菓専門学校で学べるスキルとは?

製菓専門学校で学べるスキルとは? 製菓専門学校で身につけられることとしてまず挙げられるのが、製菓実習を通して洋菓子の基本となるフランス菓子など多種多様なお菓子づくりの基本を学ぶ実習です。基本からしっかりと学んでいき、卒業する頃にはある程度のスキルを身につけることが出来ます。
続いてはパスィテリーという小麦粉を使ったケーキやクッキーを作る実習を行い、クリームを絞って飾るパイピングなどのデコレーション技術も高めます。このような技術面を高めていくために、まずはお菓子づくりの知識が必要になります。
製菓専門学校は、様々なお菓子の歴史やレシピの分析、材料や道具に関する知識や技術の裏付けとなる理論を学ぶ製菓理論や、食中毒について傷んだ食品の見分け方や保存法など飲食業に必要な衛生知識を学ぶ食品衛生学などが挙げられます。

製菓専門学校は1日何時間程学習する?

製菓専門学校は1日何時間程学習する? 文部科学省が認定する専修学校の製菓専門学校では、専門誌の資格を取得する場合の取得単位を2年間に62単位、総授業数にして1,700時間とされています。そのため、一般的におこなわれる製菓専門学校での授業時間が何時間になるかを考えると、1日7~8時間程度です。
ほとんどの学校は、9時前後から授業が始まり17時前後に終了するタイムスケジュールでおこなわれています。イメージとしては、高校などの授業と同じような時間割になるので、あまり不安に思うことはないでしょう。1コマ90~100分の授業を1日に4コマ受講するカリキュラムが一般的です。実習などの授業の場合は、2コマ連続で受講することもあります。
どちらかというと1年次は、基礎的な技術や基礎学習などが中心となるので座学の時間数の割合が2年次に比べ高いといえます。2年次からは、実践的な実習事業が増えていきます。
製菓専門学校では、製菓のプロフェッショナルとして活躍できるよう様々な授業がおこなわれます。技術だけでなく様々な知識の習得は、将来のために必ず役に立つでしょう。決められた時間の中で、しっかりと自分の力をつけためにも授業内容の理解は大切です。豊富な知識を持った専門家としての自信が持てるよう学習することが必要です。

おすすめ製菓専門学校関連リンク

第一線で活躍する一流のプロに学べます。

製菓専門学校

新着情報

◎2018/11/2

習得できるさまざまな資格
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

奨学金を使うことができます
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

製菓専門学校の留学支援
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

夜間で通える製菓専門学校
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

取得できる資格一覧
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓 学校」
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楽しみにしてた製菓学校の販売イベントがコロナで中止になりました だからさあ、そこ中止したところで各企業が休みにならない限り意味ないっつってんだろーが通勤ラッシュでもう感染するじゃん中止するべきはそこじゃないだろ

2/22オープンキャンパス開催‼️ 今日は中国料理とバターロール🥐 在校生と先生と楽しく実習です💕 ランチはみんなでお話ししながら会食です🤗🍀🍀 #東海調理#調理師#パティシエ#調理#製菓#浜松#専門学校#オープンキャンパス instagram.com/p/B82n-M-H0iL/…

Twitter東海調理製菓専門学校@tokai_chori

返信 リツイート 20分前

孫の音々です❣️春には、調理製菓専門学校へ進学します。ばあちゃんの後を継ぐと約束しました🌸 #後継 #孫 #ハーブ自家栽培 pic.twitter.com/6BVF5SXc4J

Twitter能登島イルカにあえるカフェ海とオルゴール@umi_to_orgel

返信 リツイート 51分前

RT @shumatsu_chan: 実は栄養士の短大を3月に卒業します。 そして4月から1年間だけ製菓学校へ通い、どこに就職しても恥ずかしく無いよう技術と知識を身につけてから本格的にパティシエになろうと思っています。頑張ります。

RT @toku_i7: い…いま起こったことをありのままに話すぜ!製菓系の学校に行っている友人がわざわざ来てくれてバレンタインチョコを貰ったんだが、和泉兄弟モチーフのチョコが入っていた… pic.twitter.com/hWIHCXhI0v

習志野調理師専門学校 製菓衛生師科はいろいろなお菓子を作っています。3月も生徒を募集します。楽しいお菓子作りにチャレンジ(^-^)/1年で学べます❗ pic.twitter.com/82KSEz8feB

習志野調理師専門学校 製菓衛生師科の製作品です。事務所窓口を華やかしています。 pic.twitter.com/rEwBV2A5Gj

今日は甘いもの嫌いなのに何故か製菓学校に通うことになって毎日お菓子作らせ続けられる夢だった〜〜なんかこわい先生がいた!!!!!🍩🍪🍰🧁🥧

Twitter一ノ瀬恵麻🐋姫事絶対値(˙꒳˙ก̀)@emma_himegoto

返信3 リツイート 10:24

昨日は直江津小学校5年生の汐なり発表会にご招待されました。味噌の取材、仕込、完成後の使い道などの発表でした。途中にその味噌を使った山川製菓店さんのライオンまんじゅうをいただきました。ふわっとした生地に白あんの甘さと味噌の風味がバランスよく配合されとても美味しかったです。#直小 pic.twitter.com/AnN45xjZGZ

Twitter山本味噌醸造場@yukinkomiso428

返信 リツイート1 9:45

アスト関西経理・関西健康製菓専門学校、エンターテイメント業界が学べる放送芸術学院専門学校・大阪アニメーションスクール専門学校へお越しの方は次でお降りください。 (R6南森町)

Twitter大阪市営地下鉄広告放送bot@komaru_ad

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