製菓専門学校でスキルを身につけよう

将来パティシエになりたいと考えている方の多くが、製菓専門学校に通っています。現在、洋菓子について学ぶ学校は全国に100近くあり規模や学習内容も様々です。
しかし、実践的な内容がメインとなる実習と理論を体系的に学べる講義がカリキュラムはどこの製菓専門学校でも行っており共通して学ぶことが出来るスキルです。
独学でも良いのではないかと感じる人もいるかもしれませんが、一流の講師から技術や知識を学べたり、有名店で研修できる機会もあるので学校に通うことをおすすめします。

製菓専門学校で学べるスキルとは?

製菓専門学校で学べるスキルとは? 製菓専門学校で身につけられることとしてまず挙げられるのが、製菓実習を通して洋菓子の基本となるフランス菓子など多種多様なお菓子づくりの基本を学ぶ実習です。基本からしっかりと学んでいき、卒業する頃にはある程度のスキルを身につけることが出来ます。
続いてはパスィテリーという小麦粉を使ったケーキやクッキーを作る実習を行い、クリームを絞って飾るパイピングなどのデコレーション技術も高めます。このような技術面を高めていくために、まずはお菓子づくりの知識が必要になります。
製菓専門学校は、様々なお菓子の歴史やレシピの分析、材料や道具に関する知識や技術の裏付けとなる理論を学ぶ製菓理論や、食中毒について傷んだ食品の見分け方や保存法など飲食業に必要な衛生知識を学ぶ食品衛生学などが挙げられます。

製菓専門学校は1日何時間程学習する?

製菓専門学校は1日何時間程学習する? 文部科学省が認定する専修学校の製菓専門学校では、専門誌の資格を取得する場合の取得単位を2年間に62単位、総授業数にして1,700時間とされています。そのため、一般的におこなわれる製菓専門学校での授業時間が何時間になるかを考えると、1日7~8時間程度です。
ほとんどの学校は、9時前後から授業が始まり17時前後に終了するタイムスケジュールでおこなわれています。イメージとしては、高校などの授業と同じような時間割になるので、あまり不安に思うことはないでしょう。1コマ90~100分の授業を1日に4コマ受講するカリキュラムが一般的です。実習などの授業の場合は、2コマ連続で受講することもあります。
どちらかというと1年次は、基礎的な技術や基礎学習などが中心となるので座学の時間数の割合が2年次に比べ高いといえます。2年次からは、実践的な実習事業が増えていきます。
製菓専門学校では、製菓のプロフェッショナルとして活躍できるよう様々な授業がおこなわれます。技術だけでなく様々な知識の習得は、将来のために必ず役に立つでしょう。決められた時間の中で、しっかりと自分の力をつけためにも授業内容の理解は大切です。豊富な知識を持った専門家としての自信が持てるよう学習することが必要です。

おすすめ製菓専門学校関連リンク

第一線で活躍する一流のプロに学べます。

製菓専門学校

新着情報

◎2018/11/2

習得できるさまざまな資格
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

奨学金を使うことができます
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

製菓専門学校の留学支援
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

夜間で通える製菓専門学校
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

取得できる資格一覧
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◎2017/8/9

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「製菓 学校」
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春から製菓学校に入ります! 是非仲間を増やしておきたいのでフォローお願いします♪ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #フォロバ100

返信先:@doughnu03107821 今年から1年間調理製菓の資格を取るために専門学校に行くことになり、たった1年間なので忙しくて遊びに行くことすらできなくなります。私は瓢箪山のドーナツ屋さんがこの世で一番大好きなドーナツなのでこの1年間行けないと思うと辛すぎます。一年間がんばるためにお願いします😭当たってください😭

(パティシエ前期時代)製菓学校で二年間勉強。ちなみに20人クラスで男子4人位の割合だけど幼い頃に「将来はケーキ屋さんになりたい」って感じのまま18歳になった子が多数。メルヘン思考。ダンスの話題は完全に封印した。

春から東京製菓学校に通います✌🏻 ちなみに洋菓子本科です! 友達が全くいないので私も〜って方ぜひコメントなどください📝#春から東京製菓 #東京製菓学校 #東京製菓

返信先:@qtlfFArX1He9xXh いきたか…った…(これでも製菓学校卒)

返信先:@dr_magic_ 私もだよww 辻製菓専門学校 製菓衛生師本科ですけどね!

Twitterひさみん🐘@4月4日5日ヨンフェス@dkrmn3346

返信 リツイート 昨日 22:31

返信先:@hJOlKB4QJV2uCkF パティシエになりたいからって言って大学で語学学んで製菓学校を出てもとか最善の道を示す🦅に早く一人前になりたい🍡 🦅のファーストキスも🍡だと良いですわ。 君にこんな思いを抱く私を赦して欲しい って寝てる🍡にキスして懺悔する🦅お互い想い合っているのに義兄弟って関係が枷になってるとか

やっぱり製菓学校に行ったのに職に務めてないのがダメなのかな。

Twitterあゆこ&今双極性now@LlvdNJnQozEm4xt

返信 リツイート 昨日 20:31

4月から国際フード製菓専門学校 製菓・製パン科1年生です!友達できるか心配すぎるのでよろしくお願いします🥺 #国フ

4月から国際フード製菓専門学校 製菓・製パン科1年生です!友達できるか心配すぎるのでよろしくお願いします🥺