製菓専門学校でスキルを身につけよう

将来パティシエになりたいと考えている方の多くが、製菓専門学校に通っています。現在、洋菓子について学ぶ学校は全国に100近くあり規模や学習内容も様々です。
しかし、実践的な内容がメインとなる実習と理論を体系的に学べる講義がカリキュラムはどこの製菓専門学校でも行っており共通して学ぶことが出来るスキルです。
独学でも良いのではないかと感じる人もいるかもしれませんが、一流の講師から技術や知識を学べたり、有名店で研修できる機会もあるので学校に通うことをおすすめします。

製菓専門学校で学べるスキルとは?

製菓専門学校で学べるスキルとは? 製菓専門学校で身につけられることとしてまず挙げられるのが、製菓実習を通して洋菓子の基本となるフランス菓子など多種多様なお菓子づくりの基本を学ぶ実習です。基本からしっかりと学んでいき、卒業する頃にはある程度のスキルを身につけることが出来ます。
続いてはパスィテリーという小麦粉を使ったケーキやクッキーを作る実習を行い、クリームを絞って飾るパイピングなどのデコレーション技術も高めます。このような技術面を高めていくために、まずはお菓子づくりの知識が必要になります。
製菓専門学校は、様々なお菓子の歴史やレシピの分析、材料や道具に関する知識や技術の裏付けとなる理論を学ぶ製菓理論や、食中毒について傷んだ食品の見分け方や保存法など飲食業に必要な衛生知識を学ぶ食品衛生学などが挙げられます。

製菓専門学校は1日何時間程学習する?

製菓専門学校は1日何時間程学習する? 文部科学省が認定する専修学校の製菓専門学校では、専門誌の資格を取得する場合の取得単位を2年間に62単位、総授業数にして1,700時間とされています。そのため、一般的におこなわれる製菓専門学校での授業時間が何時間になるかを考えると、1日7~8時間程度です。
ほとんどの学校は、9時前後から授業が始まり17時前後に終了するタイムスケジュールでおこなわれています。イメージとしては、高校などの授業と同じような時間割になるので、あまり不安に思うことはないでしょう。1コマ90~100分の授業を1日に4コマ受講するカリキュラムが一般的です。実習などの授業の場合は、2コマ連続で受講することもあります。
どちらかというと1年次は、基礎的な技術や基礎学習などが中心となるので座学の時間数の割合が2年次に比べ高いといえます。2年次からは、実践的な実習事業が増えていきます。
製菓専門学校では、製菓のプロフェッショナルとして活躍できるよう様々な授業がおこなわれます。技術だけでなく様々な知識の習得は、将来のために必ず役に立つでしょう。決められた時間の中で、しっかりと自分の力をつけためにも授業内容の理解は大切です。豊富な知識を持った専門家としての自信が持てるよう学習することが必要です。

おすすめ製菓専門学校関連リンク

第一線で活躍する一流のプロに学べます。

製菓専門学校

新着情報

◎2018/11/2

習得できるさまざまな資格
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

奨学金を使うことができます
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

製菓専門学校の留学支援
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

夜間で通える製菓専門学校
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

取得できる資格一覧
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓 学校」
に関連するツイート
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高校卒業したら 調理製菓の専門学校に行って 専門学校卒業したら、店開くんだー。だからみんな来てね(2、3年後くらい) いい歳して バイト漬けとかにならないように頑張ろう。ひたすら頑張ろう。👊

留学していたイギリスに家族で行きたい!それから、製菓学校に通いたいです。 #続お年玉

返信先:@yousuck2020 #続お年玉 学費に使わせていただきます。 来年度から製菓の専門学校に通います。小学生の頃からその夢を持ち、金銭面が厳しいと言いつつも、専門学校への進学を許してくださいました。自分では払いきれない分、親にとても負担をかけてしまっているので、少しでも軽くしたいのと親孝行にも繋げたいです

みんなからの匿名質問を募集中! こんな質問に答えてるよ ● 製菓の専門学校に行ったりしてた… ● おすすめのパティスリーを教えて… ● 焼き菓子を作るとき、ドライフル… ● チョコレートのケーキを焼いた時… #質問箱 #匿名質問募集中 peing.net/ja/bakachocola…

製菓学校にかねこさん……

Twitterまりえってぃ[ ]@NuitSainte

返信 リツイート 19:11

2/23(日)にHC★TCと大阪にある製菓・カフェ・調理の専門の学校『レコールバンタン大阪校』のオープンキャンパスに参加します! 一部と二部あります😊 【応募詳細】 bit.ly/3akjTva ※応募方法は抽選となります 【お問い合わせ】 レコールバンタン大阪 0120-726-555 lecole.jp/concept/index.… pic.twitter.com/tuXjg367RI

Twitterかねこ@きまぐれクック🔪🐡@Kneko__

返信15 リツイート51 19:03

返信先:@yousuck2020 再度応募させていただきます。学生の頃からお菓子を作るのが大好きで製菓学校に通いたかったのですが、家庭的に通うことができませんでした。もし100万円当選したら製菓学校の学費として使い、お菓子の事を一から学んで食べた人が笑顔になるお菓子を作れるパティシエになりたいです。 #続お年玉

返信先:@yousuck2020 #続お年玉 4月から調理師の資格を取りに専門学校へ通います。製菓の資格が欲しいので続けて専門学校へ通う費用が欲しいです。 お菓子作りがすごく好きなので当たりますように。 pic.twitter.com/qqlwvOQait

返信先:@yousuck2020 ·将来の夢の為に貯金します! 今は調理製菓の専門学校に通っていて技術を磨いてます。 私は若手芸人さんや若手俳優さんなどアルバイトしないと生活出来ないような苦しい状況の人達は無料で食事出来る飲食店を作るのが夢です! この為にお金を使おうと思ってます!ご検討の程宜しくお願い致します

返信先:@yousuck2020 製菓の専門学校に行くため、費用が多くかかるので少しでも親の負担を減らしたいです🙇‍♂️ #続お年玉