製菓専門学校でスキルを身につけよう

将来パティシエになりたいと考えている方の多くが、製菓専門学校に通っています。現在、洋菓子について学ぶ学校は全国に100近くあり規模や学習内容も様々です。
しかし、実践的な内容がメインとなる実習と理論を体系的に学べる講義がカリキュラムはどこの製菓専門学校でも行っており共通して学ぶことが出来るスキルです。
独学でも良いのではないかと感じる人もいるかもしれませんが、一流の講師から技術や知識を学べたり、有名店で研修できる機会もあるので学校に通うことをおすすめします。

製菓専門学校で学べるスキルとは?

製菓専門学校で学べるスキルとは? 製菓専門学校で身につけられることとしてまず挙げられるのが、製菓実習を通して洋菓子の基本となるフランス菓子など多種多様なお菓子づくりの基本を学ぶ実習です。基本からしっかりと学んでいき、卒業する頃にはある程度のスキルを身につけることが出来ます。
続いてはパスィテリーという小麦粉を使ったケーキやクッキーを作る実習を行い、クリームを絞って飾るパイピングなどのデコレーション技術も高めます。このような技術面を高めていくために、まずはお菓子づくりの知識が必要になります。
製菓専門学校は、様々なお菓子の歴史やレシピの分析、材料や道具に関する知識や技術の裏付けとなる理論を学ぶ製菓理論や、食中毒について傷んだ食品の見分け方や保存法など飲食業に必要な衛生知識を学ぶ食品衛生学などが挙げられます。

製菓専門学校は1日何時間程学習する?

製菓専門学校は1日何時間程学習する? 文部科学省が認定する専修学校の製菓専門学校では、専門誌の資格を取得する場合の取得単位を2年間に62単位、総授業数にして1,700時間とされています。そのため、一般的におこなわれる製菓専門学校での授業時間が何時間になるかを考えると、1日7~8時間程度です。
ほとんどの学校は、9時前後から授業が始まり17時前後に終了するタイムスケジュールでおこなわれています。イメージとしては、高校などの授業と同じような時間割になるので、あまり不安に思うことはないでしょう。1コマ90~100分の授業を1日に4コマ受講するカリキュラムが一般的です。実習などの授業の場合は、2コマ連続で受講することもあります。
どちらかというと1年次は、基礎的な技術や基礎学習などが中心となるので座学の時間数の割合が2年次に比べ高いといえます。2年次からは、実践的な実習事業が増えていきます。
製菓専門学校では、製菓のプロフェッショナルとして活躍できるよう様々な授業がおこなわれます。技術だけでなく様々な知識の習得は、将来のために必ず役に立つでしょう。決められた時間の中で、しっかりと自分の力をつけためにも授業内容の理解は大切です。豊富な知識を持った専門家としての自信が持てるよう学習することが必要です。

おすすめ製菓専門学校関連リンク

第一線で活躍する一流のプロに学べます。

製菓専門学校

新着情報

◎2018/11/2

習得できるさまざまな資格
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

奨学金を使うことができます
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

製菓専門学校の留学支援
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

夜間で通える製菓専門学校
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

取得できる資格一覧
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓 学校」
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返信先:@15amaht他2人 この人美智子様と同じ下からずっと聖心のお嬢様なのに、勉強できなくて、普通なら内部進学の聖心女子大学行けなかったそう。専門学校出なのに電通入れて、全て森永製菓の力。トランプ婦人メラニアにまで、なんで韓流スターの話ばかりとか呆れられ、鬼の姑にいつ追い出されるて話はどこ行った?日本の恥

Twitter私失敗しないので。@easydoesit_8

返信 リツイート 2:35

返信先:@Sloth33108 製菓教室❗専門学校なのかな😃✨ すごいなぁ~😆楽しそう(^q^)私も家政科だったのでお菓子を作る授業がありましたね😳✨ ぬか漬けってクセがあるイメージなのですが………🙁お酒を飲む人ならイケる味なのかな(о´∀`о)

返信先:@xxsmsmsmxx他1人 母や妹弟も父の被害に遭ってるので助けてあげたいです。 助けてあげたいと共に助けて頂きたいです。 少しでもSM様のお目に止まって頂けましたら幸いです。 やりたい事は製菓の専門学校に行って大好きな紅茶に合うお菓子を作って食べて頂いた方が美味しいって笑顔を作りたいです。

鍵垢でも載せたけどやっぱこっちにも載せよ 製菓専門学校に行くお友達が作ったフレンチトーストです お金払おうとしたけど返されました pic.twitter.com/7NbajuXt86

返信先:@xxsmsmsmxx他1人 両親と一緒にお店を開くのが高校の頃からの夢でした。 両親は2人ともずっと仕事はパン屋をしていてとっても美味しいのが自慢です👍 私も製菓の専門学校へ行って勉強してきました。 ものづくりの楽しさ、両親への感謝も含め たくさんの人たちを笑顔にできるお店を作ります !!🙇

Twitter🍫 あーもんどちょこ@__a618c

返信 リツイート 昨日 22:36

返信先:@xxsmsmsmxx他1人 もう社会人ですが、製菓の専門学校に行ってお菓子づくりを学びたいです🍰

みんなからの匿名質問を募集中! こんな質問に答えてるよ ● 製菓学校やっぱりいい? ず… ● 身長何センチですか?… ● ちびりかとの絡み見てて面白い… ● 今まで誰にも言ってない秘密を教… #質問箱 #匿名質問募集中 peing.net/ja/niii___ch?p…

RT @taaaano13: このカステラがどこの学校の給食にも出ているわけではないこと、むしろ出てる学校がそんなに多くないと知った時は衝撃だった。しかも北海道のローカルだと知ったときの衝撃といったら!旭川にある高橋製菓さんのビタミンカステーラ。 https://t.co/gl…

RT @fculinary: 【速報】 第3回最優秀若手ブーランジェコンクールにて伊藤さんが見事優勝を果たしました🏆✨ プロのパン職人や製菓調理の学生が全国からエントリーしてきているコンテストです😆 専門学校生からの優勝は、史上初だそうです!! 伊藤さん、おめでとうございます🎉…

進学も本当は イラストとかゲームとか声優とかの 専門学校行きたかったけど、 「そんな職に就けるかわからんやつダメだ」と反対され 製菓専門学校に行った結果、通院になり授業についていけず、中退。 親は呆れて、今では無関心です 必要最低限しか喋りません この時の無理が今きてるのでは?

Twitterわたぬき 愚痴多め@toko_watanuki

返信 リツイート 昨日 20:43