製菓専門学校でスキルを身につけよう

製菓専門学校では和と洋両方の製菓を学ぶことができる?

和と洋両方の製菓を学ぶ 菓子と一口にいっても、羊羹や大福といった和菓子はもちろんケーキやタルトといった洋菓子もあり、人によってどちらを想像するかは異なるでしょう。これらは発祥の地だけでなく、基本的な技術や考え方などにも大きな違いがあります。
多くの学校ではどちらかを中心に学ぶことがほとんどですが、和と洋の両方を学ぶことができる製菓専門学校も存在します。それぞれの基礎を身につけておくことで進路の幅が広がるのは言うまでもありませんが、メリットとなるのはそれだけではありません。製菓専門学校で和と洋のどちらも学ぶことで、より多面的な視点から菓子について考えることができます。
例えば和の技術や素材を活用した洋菓子の考案など、一方を専門的に学んだだけではできなかった発想やアレンジが可能になります。そのため将来的に和菓子職人やパティシエといったように、和と洋のどちらを扱うかを選択したとしても、製菓専門学校で学んだ知識が無駄になってしまうことはありません。

製菓専門学校ではお菓子以外の実習も行われているの?

お菓子以外の実習も行われているの? お菓子作りのプロとして働くためには、ただ菓子作りのスキルだけを学べば良いわけではなく、数々の実習を受ける必要があります。製菓専門学校であれば飲食店で製菓職人として働けるように、衛生管理の実習などを何度も受ける事が可能です。
衛生管理というのは毎日同じように行えば良いわけではなく、特定の食中毒の原因菌などが周囲で流行し始めた時の、特別な対処法を学ぶ場合もあります。状況に合わせて衛生管理のやり方を変える事により、飲食店などの経営もスムーズに行えるようになるからこそ、衛生管理の実習はとても重要です。
菓子だけでなくコーヒー作りなどの授業を受ける事もあり、コーヒーに合う菓子の作り方なども、しっかりと頭の中に入れた状態で製菓職人として働く事ができます。
製菓専門学校では惣菜加工などの授業を行われる事も多く、惣菜から菓子まで全てを作れる、オールマイティーな職人を目指す事も難しくないからこそ、製菓専門学校を頼る人は多いです。

新着情報

◎2018/11/2

習得できるさまざまな資格
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

奨学金を使うことができます
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

製菓専門学校の留学支援
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

夜間で通える製菓専門学校
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

取得できる資格一覧
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓 和」
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合羽橋、製菓用具や調理器具だけでなく陶器屋さんもたくさんあるので大変。イメージ的にはクラクフのポーリッシュポタリー屋に近いので山積みの商品に頭パーン🎉 今日買った物たちはみんな一目惚れ。初カッパにしては上出来かな?😂😂

福岡市中央区唐人町の老舗菓子店、加美家製菓 kamiyaseika.co.jp

Twitter和菓子 加美家製菓@kamiyaseika

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【🌟ご報告/📣宣伝】 津市にある「つるや製菓」さんのクリスマスケーキ注文チラシを作成させていただきました🎄🎂 地元のお客様に愛されている老舗です! ケーキもめちゃ美味しいのですが菓子も素材の味が引き立つ美味しいものばかりなのでぜひ一度食べていただきたい🍡❣️ mieken-navi.jp/ishinden/shop/… pic.twitter.com/jqljJYn7ds

Twitterこと。❇️LINEスタンプ第2弾できました@koto72

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唐人町商店街にある加美家製菓は、黒田武士煎餅、黒田官兵衛どら焼き、黒田武士饅頭、半月などが有名な菓子屋の老舗です。 kamiyaseika.co.jp

Twitter和菓子 加美家製菓@kamiyaseika

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RT @morinaga_angel: 川崎市の菓子屋「菓子匠末広庵」さんから、ふわふわ食感の大福 #エンゼルのほっぺ が新発売! 実はこれ、森永製菓の特許を活用したもので、売上の一部が子どもたちの教育環境改善等に寄付される「エンゼル・スマイル・プロジェクト」の対象商品なんで…

市場の向かいにある末廣製菓へ。洋ももあるお菓子屋さんって珍しい…よね? 表に写真があった黒蜜のぜんざいをいただく。黒蜜のかかった氷の美しさ~✨そして金時豆と小豆の炊き方も、白玉団子の柔らかさも私好み😍 ご馳走さまでした😃 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ pic.twitter.com/A6Uh8XMVgO

加美家製菓は福岡の煎餅、饅頭、菓子の老舗です。老舗ならではの菓子は絶品です! kamiyaseika.co.jp

Twitterショッピング九州@secondanfi

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飲食求人>>パティシエ/製菓製造(菓子・洋菓子)/ブーランジェ(製パン)募集>>大手食品メーカーやコンビニ向けスイーツ開発など、新商品の開発提案・分析業務求人

Twitterレストラン人材紹介@restaurantginza

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唐人町商店街にある加美家製菓は、黒田武士煎餅、黒田官兵衛どら焼き、黒田武士饅頭、半月などが有名な菓子屋の老舗です。 kamiyaseika.co.jp

Twitter和菓子 加美家製菓@kamiyaseika

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福岡市中央区唐人町の老舗菓子店、加美家製菓 kamiyaseika.co.jp

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