製菓専門学校でスキルを身につけよう

製菓専門学校では和と洋両方の製菓を学ぶことができる?

和と洋両方の製菓を学ぶ 菓子と一口にいっても、羊羹や大福といった和菓子はもちろんケーキやタルトといった洋菓子もあり、人によってどちらを想像するかは異なるでしょう。これらは発祥の地だけでなく、基本的な技術や考え方などにも大きな違いがあります。
多くの学校ではどちらかを中心に学ぶことがほとんどですが、和と洋の両方を学ぶことができる製菓専門学校も存在します。それぞれの基礎を身につけておくことで進路の幅が広がるのは言うまでもありませんが、メリットとなるのはそれだけではありません。製菓専門学校で和と洋のどちらも学ぶことで、より多面的な視点から菓子について考えることができます。
例えば和の技術や素材を活用した洋菓子の考案など、一方を専門的に学んだだけではできなかった発想やアレンジが可能になります。そのため将来的に和菓子職人やパティシエといったように、和と洋のどちらを扱うかを選択したとしても、製菓専門学校で学んだ知識が無駄になってしまうことはありません。

製菓専門学校ではお菓子以外の実習も行われているの?

お菓子以外の実習も行われているの? お菓子作りのプロとして働くためには、ただ菓子作りのスキルだけを学べば良いわけではなく、数々の実習を受ける必要があります。製菓専門学校であれば飲食店で製菓職人として働けるように、衛生管理の実習などを何度も受ける事が可能です。
衛生管理というのは毎日同じように行えば良いわけではなく、特定の食中毒の原因菌などが周囲で流行し始めた時の、特別な対処法を学ぶ場合もあります。状況に合わせて衛生管理のやり方を変える事により、飲食店などの経営もスムーズに行えるようになるからこそ、衛生管理の実習はとても重要です。
菓子だけでなくコーヒー作りなどの授業を受ける事もあり、コーヒーに合う菓子の作り方なども、しっかりと頭の中に入れた状態で製菓職人として働く事ができます。
製菓専門学校では惣菜加工などの授業を行われる事も多く、惣菜から菓子まで全てを作れる、オールマイティーな職人を目指す事も難しくないからこそ、製菓専門学校を頼る人は多いです。

新着情報

◎2018/11/2

習得できるさまざまな資格
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

奨学金を使うことができます
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

製菓専門学校の留学支援
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

夜間で通える製菓専門学校
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

取得できる資格一覧
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓 和」
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#神戸常盤女子高等学校 での #菓子 実習の1コマ♪ 神戸製菓の学生さんにとっては珍しい光景☆ 菓子を教える角田先生特集!! 菓子の包餡をするのは●年ぶりとのこと♪ (●●年ぶりではないとのこと) pic.twitter.com/X40L9VNH7Y

Twitter神戸製菓専門学校(公式)@kobeseika_info

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平良製菓のダスク どう見てもダスクて書いてあるからダスクなんだろう 塩せんべいの看板に惹かれて入ったら一発 ちなみに本業は菓子ですエクレアも美味そうだった pic.twitter.com/FLITu7Egwi

加美家製菓は長年の伝統を受け継ぎ、黒田武士煎餅、饅頭、どら焼きなど、老舗ならではの菓子を作り続けています。 kamiyaseika.co.jp

Twitter日本全国の元気な企業応援@mensanf

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丸京製菓は、米子市旗ケ崎に本社を構える菓子製造会社よ。なんでも、どら焼き生産量世界一らしいわ。どら焼きに対する熱意を感じるわね。marukyo-seika.co.jp #bot

Twitter因幡国てゐ(非公式)@inaba_tewi_hiko

返信 リツイート 16:06

返信先:@yousuck2020 娘が製菓衛生師の資格を取り 菓子店に入社したのですが 程なくお家騒動があり退社を 余儀なくされました。 ひと月悩んだ末 突如目を輝かせ 私、プロボーカリストになりたい!と ギターを習いボイトレ校に通い始めました。 先生からの期待も熱いので当分の間のお月謝代に使わせて下さい。 #続お年玉

Twitter༒ひだまり@相方 柴ちゃん༒@Hidamarinyan

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おしるこをかけて、とのコラボ。案外あうんです。 1月25日はホットケーキの日|森永製菓 morinaga.co.jp/hotcake/hotcak… #至極のホットケーキ

加美家製菓は、福岡市の唐人町商店街にある、黒田武士煎餅、饅頭などを作っている歴史と伝統の菓子屋です。 kamiyaseika.co.jp

RT @jinichi2: 【#いづも寒天工房】 大正元年創業。島根県産の農産物を使った寒天の菓子を製造販売している津山屋製菓直営の「いづも寒天工房」のお菓子が数量限定で販売中! ふわっ、もちっ、シャリっ!食感楽しいお菓子です✨ 販売店舗:神保町店・池袋店・有楽町店・グラン…

返信先:@yuuyu_114 ちなみに・洋・中・製菓何でも作れるよ👍

丸京製菓は、米子市旗ケ崎に本社を構える菓子製造会社よ。なんでも、どら焼き生産量世界一らしいわ。どら焼きに対する熱意を感じるわね。marukyo-seika.co.jp #bot

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