製菓専門学校でスキルを身につけよう

製菓専門学校では和と洋両方の製菓を学ぶことができる?

和と洋両方の製菓を学ぶ 菓子と一口にいっても、羊羹や大福といった和菓子はもちろんケーキやタルトといった洋菓子もあり、人によってどちらを想像するかは異なるでしょう。これらは発祥の地だけでなく、基本的な技術や考え方などにも大きな違いがあります。
多くの学校ではどちらかを中心に学ぶことがほとんどですが、和と洋の両方を学ぶことができる製菓専門学校も存在します。それぞれの基礎を身につけておくことで進路の幅が広がるのは言うまでもありませんが、メリットとなるのはそれだけではありません。製菓専門学校で和と洋のどちらも学ぶことで、より多面的な視点から菓子について考えることができます。
例えば和の技術や素材を活用した洋菓子の考案など、一方を専門的に学んだだけではできなかった発想やアレンジが可能になります。そのため将来的に和菓子職人やパティシエといったように、和と洋のどちらを扱うかを選択したとしても、製菓専門学校で学んだ知識が無駄になってしまうことはありません。

製菓専門学校ではお菓子以外の実習も行われているの?

お菓子以外の実習も行われているの? お菓子作りのプロとして働くためには、ただ菓子作りのスキルだけを学べば良いわけではなく、数々の実習を受ける必要があります。製菓専門学校であれば飲食店で製菓職人として働けるように、衛生管理の実習などを何度も受ける事が可能です。
衛生管理というのは毎日同じように行えば良いわけではなく、特定の食中毒の原因菌などが周囲で流行し始めた時の、特別な対処法を学ぶ場合もあります。状況に合わせて衛生管理のやり方を変える事により、飲食店などの経営もスムーズに行えるようになるからこそ、衛生管理の実習はとても重要です。
菓子だけでなくコーヒー作りなどの授業を受ける事もあり、コーヒーに合う菓子の作り方なども、しっかりと頭の中に入れた状態で製菓職人として働く事ができます。
製菓専門学校では惣菜加工などの授業を行われる事も多く、惣菜から菓子まで全てを作れる、オールマイティーな職人を目指す事も難しくないからこそ、製菓専門学校を頼る人は多いです。

新着情報

◎2018/11/2

習得できるさまざまな資格
の情報を更新しました。

◎2018/7/4

奨学金を使うことができます
の情報を更新しました。

◎2018/3/7

製菓専門学校の留学支援
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

夜間で通える製菓専門学校
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

取得できる資格一覧
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「製菓 和」
に関連するツイート
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寝る前の読み聞かせ継続してるんけど、最近製菓学校のパンフお気に入り。出てくるケーキやパンの写真をつまんでアーンで食べるフリをしてたら、我が子(天使)も自分で写真を一生懸命つかんで口に持っていきアーンからのエアもぐもぐするようになったかわええ🤤🤟 菓子も洋菓子も好きなようです👼 pic.twitter.com/YgrqFg0rFv

"加美家製菓は福岡の菓子、煎餅.饅頭の歴史あるお店です。 kamiyaseika.co.jp"

12月14日(土)~16日(月) #あさ川製菓#菓子の日」です🎉 冷蔵販売店は「#生クリーム大福」 全種類99円販売‼️ 冷蔵無い店舗は、違う商品が発売されます😃 是非是非週末に、あさ川製菓#自慢 の生クリーム大福など菓子でゆっくりしてくださいませ🙇 良い週末を😄

藍原製菓菓子、葛湯はとても美味しい♪リボンの髪止めはセリアにて🎀 pic.twitter.com/qWtw56M2LU

日本の優れた商品やサービスを発掘し、国内外に発信するOMOTENASHI Selection(おもてなしセレクション)で、大船渡市赤崎町のさいとう製菓の銘菓「かもめの玉子」が金賞に輝いた。と洋が融合した味わいや四季に合わせた商品展開が評価された。iwate-np.co.jp/article/2019/1… #岩手

RT @SuehiroanOkashi: 新発売!「エンゼルのほっぺ」 森永製菓の特許を日本で初めて使用した、ギルトフリーなスイーツ♪ ふわっと香る宇治抹茶クリームとほんのりビターなチョコレート餡が包まれた大福です!ぜひぜひお試しを! 通販はこちら↓ https://t.co…

Twitterと☆てくのん☆☆@Toteknon

返信 リツイート 12/12(木) 21:14

製菓衛生師科(1年制)🎄菓子実習 \ 本日の菓子実習は『福豆』『黄味時雨』『練り切り(クリスマス)』を作りました✌️✨ クリスマス前なので、練り切りもサンタクロース🎅とクリスマスツリー🎄とクリスマス仕様に😊💕 #神戸国際調理製菓専門学校 #菓子 #実習 #クリスマス pic.twitter.com/3cQRC1rkzE

Twitter神戸国際調理製菓専門学校【公式】@EcoleCP

返信 リツイート 12/12(木) 17:57

RT @aabb_meg: 森永製菓の特許技術と末広庵のコラボなスイーツを手に入れた٩( ᐛ )و pic.twitter.com/8JYESRBuO0

Twitterもふもふのお友達@もふお@mofu_gt2

返信 リツイート 12/12(木) 16:03

私の魂胆 「大学4年+1年留年したけど最終学歴高卒なの釈然としない」 「製菓学校なら行きたい。勉強するなら料理よりお菓子。菓子メインで」

Twitterみゆきち(こんぺいとう大使🌸)@12/11エデン神田『自家製和菓子バー』@asa_hiru_bang

返信 リツイート 12/12(木) 8:28

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